СОФИЯ – ВАРНА – ПЛОВДИВ – БУРГАС
Професионално обучение за барман
Център Давитоз организира лицензирани курсове по професия барман в София, Пловдив, Варна и Бургас. Завършилите професионално обучение получават удостоверение за барманска квалификация с валидност в страната и в чужбина. Обучението се води от професионални бармани с дългогодишен стаж по специалността.
Знания и умения в квалификационния курс
Професионалното обучение за барман обхваща следните знания и умения:
- Приготвяне и сервиране
1.1. Здравословни и безопасни условия на труд
1.2. Хигиена на хранене и хранително законодателство
1.3. Барманство
1.3.1. Организация и функциониране на бара. Класификация и характеристика на баровете. Обзавеждане на баровете с мебели, машини и съоръжения. Съдове, сервизи и прибори на бара
1.3.2. Персонал на бара. Принадлежности на бармана. Лични качества и поведение. Работно облекло
1.3.3. Подготовка на персонала и бара за работа. Посрещане и настаняване на гостите. Бар-карта – изисквания при оформяне, поднасяне. Приемане на поръчките и подготовка за изпълнение. Изготвяне и представяне на сметки за плащане
1.3.4. Класификация и характеристика на смесените напитки (коктейли). Рецептология
1.3.5. Приготвяне и сервиране на смесени напитки – основни методики за смесване. Други елементи на технологичния процес
1.3.6. Коктейли, които се приготвят в чашата на клиента – коктейли хайбол (висока чаша), смесени напитки със сокове, алкохолни напитки върху лед, горещи смесени напитки с кафе
1.3.7. Коктейли, които се приготвят в чаша за смесване – чрез разбъркване
1.3.8. Коктейли, които се приготвят с шейкър, миксер, блендер
1.3.9. Изискване, правила и схеми при сервиране на напитки. Сервиране на смесени напитки
- Производствена практика
Организация на обучението
Център Давитоз е лицензиран международно за провеждане на професионално обучение по професия БАРМАН. Нашите курсове са дневни, вечерни, през седмицата и съботно-неделни. По професията можете да се обучавате в София, Пловдив, Варна и Бургас. Груповите курсове стартират в началото и края на всеки месец, а индивидуалното обучение в още по-кратки срокове.
Има 2 вида курсове – едномесечни и индивидуално обучение. И двата вида са подходящи както за начинаещи, така и за напреднали бармани, тъй като съдържат както знания и умения по теория, така и по практика.
Разпределение на часовете
– едномесечен курс: 5 пъти седмично по 3 учебни часа
– индивидуално обучение за барман: по уговорка
Цени
Курс в група
764 лв. 2 вноски- в група
- начало до 5 работни дни след записване
- едномесечно обучение
- пет пъти седмично по три учебни часа
- две вноски по 382 лв. за целия курс
- с включен сертификат
Курс в група
702 лв. отстъпка- в група
- начало до 5 работни дни след записване
- едномесечно обучение
- пет пъти седмично по три учебни часа
- отстъпка за плащане с една вноска
- с включен сертификат
Индивидуално обучение
764 лв. отстъпка- индивидуално
- начало до 5 работни дни след записване
- продължителност по уговорка
- в часове по избор
- отстъпка за плащане с една вноска
- с включен сертификат
Индивидуално обучение
864 лв. 2 вноски- индивидуално
- начало до 5 работни дни след записване
- продължителност по уговорка
- дни и часове по избор на курсиста
- две вноски по 432 лв. за целия курс
- с включен сертификат
Еднодневно обучение
497 лв. изпит- Зa ĸypcиcти, ĸoитo нe ca пoceщaвaли зaнятия в Дaвитoз и жeлaят дa ce явят нa eднoднeвнo oбyчeниe и изпит, пoлaгaнeтo нa изпит и издaвaнeтo нa yдocтoвepeниe зa ĸвaлифиĸaция e 497 лв.
- За курсисти на Давитоз изпитът и издаването на документ са безплатни.
- начало до 5 работни дни след записване
Специално предложение
моя група- дни и часове по избор
- B cлyчaй чe ce зaпишeтe c eдин или двaмa Baши пpиятeли или poднини, зaплaщате тaĸcaтa зa гpyпa вмecтo пocoчeнитe цeни зa индивидуално обучение, a yгoвapятe чacoвeтe cи в плaвaщ гpaфиĸ в yдoбнo зa Bac вpeмe.
- начало до 5 работни дни след записване
Изпит
Изпитните билети обхващат материал по теория и практика на професията. За курсисти, които имат вече опит като бармани се препоръчва кратко обучение с полагане на изпит за сертификат.
Сертификат
Курсистите получават удостоверение за обучение, валидно в България и в чужбина, по професия БАРМАН. При необходимост документът се издава на английски или немски. По желание може да се извърши превод и легализация на чужд език в Консулски отдел към Министерството на външните работи, като услугата се заплаща.
Кой може да се яви на изпит и да получи сертификат?
На изпит по професия барман в Давитоз за получаване на удостоверение за квалификация може да се яви всеки желаещ. При необходимост документът се издава на английски или немски. По желание може да се извърши превод и легализация на сертификата на чужд език в Консулски отдел към Министерството на външните работи, като услугата се заплаща. За повече информация се свържете с нашите школи в София, Пловдив, Бургас и Варна.